Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für fluffige Käsekuchen-Scones, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Der Käsekuchenteig macht diese Scones unglaublich weich und leicht, während die Käsekuchenfüllung sie cremig und reichhaltig im Geschmack macht. Dieses Rezept ist einfach und das Ergebnis ist es wert.
Was wir brauchen:
Teig:
- 250 g Fettquark aus Folie
- 250 g Butter oder Hera
- 250 g glattes oder halbgares Mehl
- ein wenig Salz
- 1 Vanillezucker
Füllung:
- Füllung nach Wahl (z. B. Käsekuchen, Obst, Marmelade)
Wie man vorgeht:
1) Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Butter (oder Hera), das Mehl, etwas Salz und den Vanillezucker vermischen. Zu einem glatten Teig kneten. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
2) Formen des Kuchens: Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Schneiden Sie den Teig in Quadrate.
3) Füllung. Die Ecken des Teigs in die Mitte falten und fest andrücken, damit die Füllung während des Backens im Inneren bleibt.
4) Backen. Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis die Scones goldgelb sind.
5) Servieren. Für zusätzliche Süße und Dekoration können Sie die Scones auch mit Puderzucker bestreuen.
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Fazit
Diese Käsekuchenteig-Cupcakes mit Käsekuchenfüllung sind perfekt für süße Momente mit der Familie oder mit Freunden. Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, die Füllung zu variieren, wird jeder seinen Lieblingsgeschmack finden. Viel Spaß bei der Zubereitung und beim Genießen dieser traditionellen, aber immer beliebten Törtchen.