Hausgemachte Scones auf drei Arten: Käsekuchen, Mohn- und Walnussfüllung

Scones sind ein Eckpfeiler der tschechischen Gebäcktradition, und in dieser Version werde ich Ihnen drei verschiedene Füllungen vorstellen – Hüttenkäse, Mohn und Walnuss. Dieses vielseitige Rezept ist perfekt für Familientreffen, Feiertage oder einfach für den Nachmittagskaffee. Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten und die Füllungen können je nach Geschmack variiert werden. Es erwartet Sie also nicht nur eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, sondern auch eine einfache und schnelle Zubereitung. Fangen wir an!

• 400g glattes Mehl
• 250g Hera (oder anderes Pflanzenfett)
• 200 g saure Sahne
• Füllungen: Hüttenkäse, Mohn, Walnuss
• Zucker zum Bestreuen

Wie gehen wir vor:

Zubereitung des Teigs:

1. Mehl, Hera und saure Sahne in einer Schüssel mischen.
2. Zügig zu einem glatten Teig verarbeiten und für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit er sich besser verarbeiten lässt.

Formen des Kuchens:

1. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. In jede Kugel eine kleine Vertiefung eindrücken.

Die Füllung vorbereiten:

1. Bereiten Sie die Quark-, Mohn- und Nussfüllungen Ihrer Wahl zu.

Füllen und Backen:

1. Die Füllungen in die Vertiefungen der Kugeln geben.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Fertigstellung:

1. Die fertigen Plätzchen glasieren.