Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für schnelle und einfache Sauerrahmbrötchen, die zu Ihrem Lieblingsgenuss beim Nachmittagskaffee oder -tee werden. Diese Scones sind weich, voller Geschmack und das Beste daran – sie enthalten keine Eier. Gefüllt mit Ihrer Lieblingsmarmelade und bestäubt mit Puderzucker sind diese Brötchen ein fertiger Genuss.
Was Sie brauchen:
- 125 g Butter
- 100 g Marmelade (am besten so dickflüssig wie möglich)
- 250 g glattes Mehl
- 125 g saure Sahne
- 1 Esslöffel Streuzucker
- 10 g Vanillezucker
- Streuzucker zum Bestreuen
- Orangenschale zum Abschmecken
Wie man vorgeht:
1) Den Teig vorbereiten: Die weiche Butter mit dem Streuzucker, dem Vanillezucker und der abgeriebenen Orangenschale verrühren. Die saure Sahne und schließlich das gesiebte Mehl hinzugeben. Den Teig kneten, in zwei Teile teilen, jeweils in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
2) Die Brötchen formen. Eine Seite des Teigs in 6-8 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen mit Marmelade bestreichen, aufrollen und in kleinere Stücke schneiden. Den Vorgang mit dem anderen Teil des Teigs wiederholen.
3) Backen: Die vorbereiteten Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten lang backen, oder bis die Brötchen goldgelb sind.
4) Fertigstellung: Lassen Sie die fertigen Brötchen abkühlen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.
Fazit
Dieses Rezept für Sauerrahmbrötchen ist der Beweis dafür, dass man auch ohne Eier erstaunlich leckeres Gebäck herstellen kann. Diese Scones eignen sich perfekt für jede Gelegenheit, ob als schnelle Leckerei für Besucher oder als süße Beilage zu Ihrem Lieblingsgetränk. Genießen Sie ihre einfache Zubereitung und ihren köstlichen Geschmack.