An heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres als eine erfrischende Eistorte, die nicht gebacken werden muss. Mit ihrer einfachen Zubereitung und ihrem reichhaltigen Geschmack wird diese Torte schnell zu Ihrem Sommerfavoriten werden. Bereiten Sie dieses einzigartige Dessert zu, das nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern wird.
Was wir brauchen:
Boden:
- 30 lange Biskuitböden
- 300 ml Milch
Sahne:
- 50 g Mascarpone
- 500 g fettarmer Hüttenkäse
- 400 ml Schlagsahne
- 140 g Kristallzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Zitrone
- Verdickungsmittel für Schlagsahne
Fruchtschicht:
- 750 g gefrorene Erdbeeren
- 80 g Puderzucker
- 55 g Speisestärke
Zum Schluss:
- Ein wenig weiße Schokolade
Wie man vorgeht:
1) Den Boden vorbereiten: Die Kekse auf beiden Seiten in Milch einweichen und nebeneinander auf den Boden einer 30 x 40 cm großen Backform legen.
2) Die Creme vorbereiten: Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Hüttenkäse und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Zitronensaft und das Verdickungsmittel für die Schlagsahne hinzugeben und schließlich die geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3) Bereiten Sie die Fruchtschicht vor. Etwas abkühlen lassen, dann auf der Creme verteilen und die Torte mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
4) Fertigstellung: Raspeln Sie weiße Schokolade zur Dekoration über die fertige Torte.
Fazit
Diese Eistorte ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und erfrischenden Dessert sind. Die Kombination aus weicher Creme, erfrischender Fruchtschicht und reichhaltigem Geschmack lässt diese Torte schnell vom Teller verschwinden.
