Zucchini gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten. Sie wachsen schnell, benötigen keine komplizierte Pflege und tragen meist so reichlich, dass man mit dem Verschenken kaum hinterherkommt. Doch manchmal verwandelt sich eine vielversprechende Saison in Enttäuschung: Die Pflanze setzt viele kleine Zucchini an, doch diese beginnen an der Spitze gelb zu werden, werden weich und faulen direkt am Stiel, bevor sie ausreifen können.
Viele Gärtner geraten in so einer Situation in Panik und greifen zu teuren Spritzmitteln gegen Pilzkrankheiten. Die Wahrheit ist jedoch eine ganz andere. Hinter dem Faulen junger Früchte steckt meist keine heimtückische Krankheit, sondern ein fataler Fehler beim Gießen, der einen wichtigen Nährstoff im Boden blockiert.
Calciummangel: Die versteckte Ursache, ausgelöst durch falsches Gießen
Dieses Problem wird fachlich als Blütenendfäule bezeichnet (ähnlich wie bei Tomaten oder Paprika). Die Spitze der jungen Zucchini beginnt zu schwärzen oder zu faulen, weil die Zellen am Fruchtende nicht genug Calcium bekommen, um eine stabile Zellwand zu bilden. Ohne Calcium kollabieren die Zellen, das Gewebe stirbt ab und beginnt zu faulen.
Das Entscheidende ist jedoch: Im Boden kann ausreichend Calcium vorhanden sein. Die Pflanze kann es aber nur mit Hilfe von Wasser aufnehmen. Genau hier machen viele Hobbygärtner den größten Fehler.
Wenn Sie Zucchini unregelmäßig gießen – also erst die Erde völlig austrocknen lassen, die Pflanze lässt die Blätter hängen, und dann mit einem Schwall eiskaltem Wasser übergießen – wird der Nährstofftransport unterbrochen. Während Trockenperioden gelangt kein Calcium in Blätter und Früchte, und sobald eine große Menge Wasser kommt, platzen die Zellen in der Frucht regelrecht auf und beginnen zu faulen.
Wie gießt man Zucchini richtig, um die Früchte zu retten?
Wenn Sie die Fäulnis sofort stoppen möchten, halten Sie sich an diese drei Grundregeln beim Gießen:
- Nur an den Wurzeln gießen: Gießen Sie niemals von oben über die Blätter. Nasse Blätter in Kombination mit warmem Sommerwetter sind eine ideale Einladung für Mehltau und Pilzkrankheiten, ähnlich wie bei gelben Blättern und Gurkenmehltau.
- Abgestandenes Wasser (Regenwasser aus der Tonne): Zucchini lieben Wärme. Wenn Sie auf die aufgeheizten Wurzeln eiskaltes Wasser direkt aus dem Brunnen oder Wasserhahn gießen, bekommt die Pflanze einen Schock, schließt die Wurzelporen und nimmt keine Nährstoffe, auch kein Calcium, mehr auf.
- Mulchen rettet die Ernte: Bedecken Sie den Boden rund um die Zucchini mit einer Schicht Grasschnitt oder Stroh. Mulch hält die Erde gleichmäßig feucht, verhindert extreme Wechsel zwischen Trockenheit und Nässe und schützt die Früchte zusätzlich vor direktem Kontakt mit feuchter Erde.
Blätter auslichten: Sonne und Luft an die Früchte lassen
Zucchini können riesige, schirmartige Blätter bilden, die den Boden perfekt beschatten. Doch wenn es zu viele Blätter sind, staut sich im Inneren der Pflanze feuchte, schwere Luft und Sonnenstrahlen gelangen weder zu den Früchten noch zu den Blüten, die dann durch die Feuchtigkeit faulen können.
Greifen Sie ruhig zur Schere. Die richtige und sichere Vorgehensweise finden Sie im Artikel darüber, wie man Zucchiniblätter richtig auslichtet. Durch das Entfernen einiger der ältesten unteren Blätter wird die Pflanze besser belüftet und die Früchte können nach Regen schneller abtrocknen.
| Symptom an der Zucchini | Hauptursache | Sofortige Lösung |
|---|---|---|
| Faulen der Fruchtspitzen bei kleinen Zucchini | Unregelmäßiges Gießen und blockiertes Calcium | Gleichmäßig mit abgestandenem Wasser gießen, mit Grasschnitt mulchen |
| Abfallende gelbe Blüten | Schlechte Bestäubung (zu wenige Bienen) oder Staunässe | Weniger gießen, ggf. mit Pinsel von Hand bestäuben |
| Weißer Belag auf den Blättern | Mehltau (Gießen auf die Blätter) | Befallene Blätter entfernen, Milch-Wasser-Spritzung anwenden |
Der Sommergarten verlangt eine umfassende Pflege, und jede Kultur hat ihre Eigenheiten. Wenn Sie neben Zucchini und Gurken auch Tomaten im Beet haben, denken Sie daran, dass auch sie den richtigen Schnitt mit Schere oder Fingern brauchen. Lesen Sie unsere ausführliche Anleitung, wie man Tomaten richtig ausgeizt, damit Sie nicht die Hälfte der Ernte verlieren.
Hefe wird als hausgemäße Unterstützung für das Wachstum und das Bodenleben verwendet. Sie kann gesunde und verwurzelte Pflanzen sanft anregen, ist jedoch kein vollständiger Dünger.
Sobald die Tomaten nach der Pflanzung anwachsen, neue Blätter bilden und der Boden nicht nass ist. Direkt nach der Pflanzung ist es besser, die Pflanzen verwurzeln zu lassen.
