Karamellcreme, Kokosraspeln, Mandeln und verspielte süße Dekorationen formen niedliche Schneemänner, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Dieses ungebackene Weihnachtsgebäck ist zart, kokosnussig und dient zugleich als eindrucksvolle Dekoration für die Festtagstafel.
Die Zubereitung ist einfach und erfordert kein Backen. Man muss nur gezuckerte Kondensmilch (Salko) mit Kokosraspeln vermengen, die Masse mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend unterschiedlich große Kugeln formen. Die Schneemänner können nach Belieben mit Schokolade, Bonbons, Stäbchen und Lakritz dekoriert werden.
Was wir brauchen
Für die Kokoskugeln:
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Salko) – Karamellcreme,
- 200 g Kokosraspeln,
- 1 Packung Mandeln.
Für die Schneemann-Dekoration:
- 1 Packung Tic Tac Bonbons für die Nasen,
- Schokolade für Augen und Knöpfe,
- Stäbchen für die Arme,
- Lakritz für die Schals,
- Kleine Stücke Holzspieß oder anderes essbares Material zum Verbinden der Kugeln.
Im Originalrezept sind keine genauen Mengenangaben für Schokolade, Stäbchen, Lakritz oder das Verbindungsmaterial angegeben – passe diese einfach an die Anzahl der geplanten Schneemänner an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Die Basis mischen: Gib die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel, füge 200 g Kokosraspeln hinzu und vermenge alles gründlich. Es sollte eine gleichmäßige Kokosmasse entstehen, aus der sich nach dem Kühlen feste Kugeln formen lassen.
2. Die Masse kühlen: Stelle die vorbereitete Masse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Während der Ruhezeit verbinden sich die Zutaten und die Masse wird fest, sodass sie sich später besser formen lässt.
3. Dekoration vorbereiten: Während die Masse kühlt, bereite Mandeln, Tic Tac Bonbons, Schokolade, Stäbchen und Lakritz vor. Teile das Lakritz in passende Stücke für die Schals und kürze die Stäbchen, damit sie als Arme dienen können.
4. Kugeln formen: Aus der gekühlten Kokosmasse formst du Kugeln. Für jeden Schneemann wird eine größere Kugel für den Körper und eine kleinere für den Kopf geformt. Achte darauf, dass die Kugeln fest genug sind und beim Zusammensetzen nicht zerfallen.
5. Schneemänner zusammensetzen: Verbinde die größere und die kleinere Kugel zu einem Schneemann. Zum Fixieren kannst du ein kleines Stück Holzspieß oder ein anderes essbares Material verwenden, das beide Teile zusammenhält.
6. Gesicht und Knöpfe gestalten: Mit Schokolade werden Augen und Knöpfe aufgesetzt. Die Tic Tac Bonbons dienen als Nase. Arbeite vorsichtig, damit die Kugeln ihre Form behalten und die kleinen Dekorationen gut haften.
7. Arme und Schal anbringen: Stecke die vorbereiteten Stäbchen seitlich in die größere Kugel als Arme. Um die Verbindung von Kopf und Körper legst du ein Stück Lakritz als Schal. Nach dem Originalrezept können auch Mandeln oder andere kleine Süßigkeiten zum Dekorieren verwendet werden.
8. Fertigstellen: Die fertigen Kokos-Schneemänner vorsichtig auf eine Servierplatte oder zu anderem Weihnachtsgebäck setzen. Gehe behutsam vor, damit die verbundenen Kugeln nicht auseinanderfallen und die Gesichter, Knöpfe sowie Schals an ihrem Platz bleiben.
Wie man stabile Schneemänner formt
Das Wichtigste ist, die Kokosmasse mindestens eine Stunde zu kühlen. Gut durchgekühlte Masse lässt sich leichter formen, klebt weniger und die fertigen Kugeln behalten besser ihre Form. Den größeren Körper kann man unten leicht abflachen, damit der Schneemann auf der Platte stabil steht.
Wenn du einen Holzspieß verwendest, sollte dieser sicher im Inneren der beiden Kugeln verborgen bleiben. Beim Servieren empfiehlt es sich, auf den Spieß hinzuweisen, besonders wenn Kinder das Gebäck essen.
Wie man Schneemänner einfach dekoriert
Schokolade eignet sich für kleine Augen und Knöpfe, Tic Tac Bonbons ergeben eine auffällige Nase und Lakritz lässt sich leicht in einen bunten Schal verwandeln. Die Stäbchen dienen als Arme. Jeder Schneemann kann individuell dekoriert werden, sodass du die Dekorationen nach Geschmack und vorhandenen Süßigkeiten variieren kannst.
Tipp zum Schluss
Die Schneemänner können als essbare Dekoration auf der Weihnachtstafel serviert oder zusammen mit anderem ungebackenem Gebäck auf einer Platte angerichtet werden. Am schönsten wirken sie, wenn du etwas Platz um sie herum lässt, damit ihre Schokoladengesichter, Knöpfe, Arme und Lakritzschals gut zur Geltung kommen.
