Der unschlagbare Gitterkuchen ist die perfekte Beilage zum Morgenkaffee oder als Leckerbissen zum Nachmittagstee. Dieser bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebte Kuchen besticht durch seine Kombination aus weichem Teig, Käsekuchenfüllung und Ihrer Lieblingsmarmelade. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist es wert.
Was wir brauchen:
Für den Teig:
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 4 Esslöffel saure Sahne oder selbstgemachter Joghurt
- 1 Tasse Streuzucker (200 ml Tasseninhalt)
- 3,5 Tassen glattes Mehl (250 ml Tassenvolumen)
- 18 g Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1/2 Esslöffel Puderzucker
- Konfitüre nach Wahl
Nächste:
- 1 Ei zum Bestreichen
Perfekte Miso-Schnitten zubereiten, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden
Und so wird’s gemacht:
1) Bereiten Sie den Teig vor. Die geschmolzene Butter und die saure Sahne hinzufügen und verrühren. Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen.
2) Den Boden formen: Den Teig in zwei Teile teilen. Eine davon ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3) Zubereitung der Füllung: Den Hüttenkäse mit dem Ei, der Speisestärke und dem Puderzucker glatt rühren.
4) Den Kuchen schichten: Die Käsekuchenfüllung auf den ausgerollten Teig auf dem Backblech schichten und mit Marmelade bestreichen. Den anderen Teil des Teigs ausrollen und Streifen schneiden, um ein Gitter auf dem Kuchen zu bilden. Nach Belieben mit ausgestochenen Sternen garnieren.
5) Backen: Vor dem Backen den Kuchen mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
6) Fertigstellung: Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
VIDEO-REZEPT:
Fazit
Griddle Cake ist eine köstliche Wahl für jede Gelegenheit, ob als süßer Start in den Tag oder als Leckerei zum Entspannen am Nachmittag. Genießen Sie dieses einfache, aber spektakuläre Rezept, das die Herzen aller Süßigkeitenliebhaber erobern wird.
