Hier ist ein Rezept für einen unglaublich weichen weißen Joghurt-Federkuchen, der so leicht und fluffig ist, dass er buchstäblich auf der Zunge zerfällt. Dieser Kuchen wird ohne Mehl zubereitet, was ihm eine einzigartige Konsistenz verleiht und ihn zur perfekten Wahl für alle macht, die eine leichtere Version traditioneller Desserts suchen.
Was wir brauchen:
- 4 Eier
- 70 g Streuzucker
- 350 g griechischer Joghurt ohne Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Form mit 21 cm Durchmesser
Wie man vorgeht:
1) Vorbereiten der Zutaten.
2) Die Eigelbe verquirlen.
3) Joghurt und Aromastoffe hinzufügen: Den griechischen Joghurt, die Zitronenschale und das Vanillearoma unter die Eigelbmasse rühren. Die Mischung glatt rühren.
4) Die Masse andicken: Die mit dem Backpulver vermischte Speisestärke hinzufügen und erneut verquirlen, um die Masse gleichmäßig zu machen.
5) Eischnee schlagen: Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach mit der Hand unter die Eigelbmasse heben, um die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
6) Backen.
7) Fertigstellung und Servieren.
https://primainspirace.cz/2024/02/10/uzasna-margot-babovka/
Fazit
Dieser federleichte weiße Joghurtkuchen ist der Beweis dafür, dass man auch ohne Mehl ein wunderbar leckeres und delikates Dessert zubereiten kann. Seine leichte und luftige Textur, zusammen mit den subtilen Aromen von Zitrone und Vanille, sorgen für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Genießen Sie jeden Bissen dieses außergewöhnlichen Kuchens.
