Haben Sie Lust auf etwas Süßes und Elegantes, etwas, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich beeindruckt? Wir stellen Ihnen das Rezept für Eigelbkuchen vor, die eine großartige Möglichkeit sind, Blätterteig zu verwenden und ein wunderbares und leckeres Dessert zuzubereiten.
Teig:
- Zwei Blätterteigplatten
Pudding-Füllung:
- 600 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
Zuckerguss:
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Rum
- 1 Esslöffel heißes Wasser
Weiter:
- Marmelade zum Aufstreichen
Wie gehen wir vor:
1) Zwei Blätterteigplatten nach Packungsanweisung backen.
2) Den Pudding zubereiten: 600 ml Milch, 2 Päckchen Vanillepudding und 2 Päckchen Vanillezucker mischen. Den Pudding nach Anleitung kochen.
3) 200 g weiche Butter und 80 g Puderzucker zu dem abgekühlten Pudding geben. Alles in einem Mixer verrühren.
4) Die erste Teigscheibe mit der Puddingmischung bestreichen und mit der zweiten Scheibe bedecken. Mit Marmelade bestreichen und zwei Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen.
5) Den Zuckerguss zubereiten: 100 g Puderzucker, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Rum und 1 Esslöffel heißes Wasser mischen. Gut umrühren, damit der Zuckerguss keine Klumpen bildet, und abkühlen lassen.
6) Die abgekühlte Glasur auf den Scheiben verteilen und erneut abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Und voilà! Ihre Eigelb-Scheiben sind fertig zum Servieren. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Partys, Feiertage oder einfach, wenn Sie sich selbst verwöhnen möchten. Es wird nicht nur von Liebhabern süßer Leckereien geschätzt, sondern auch von denen, die ein hochwertiges und schmackhaftes Dessert zu schätzen wissen. Guten Appetit!
