Weihnachtssüßigkeiten gehören untrennbar zur schönsten Zeit des Jahres. Wann sonst können wir es uns leisten, ein wenig zu sündigen und tolle selbstgemachte Süßigkeiten zu genießen. Im heutigen Artikel schauen wir uns an, wie man selbstgemachte Jägerknöpfe zubereitet.
Für den Walnussschnee:
- 2 Eiweiß
- 100 g Grießzucker
- 200 g gemahlene Nüsse
Für den Teig:
- 1 Butter (Hera)
- 2 Tassen normales Mehl
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tüte Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 2 Eigelb
- (kann auch Zitronenschale sein)
1) Das Eiweiß mit dem Eischnee schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis eine steife Masse entstanden ist, in die die Nüsse mit einem Nudelholz untergerührt werden.
2) Die Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die ausgestochenen Kugeln spritzen (ich habe ein größeres Baiser in die Mitte gesetzt, weil der Schnee schmelzen und sich aufblähen wird). Die Hälfte der Nüsse darauf geben und bei 160-170 °C etwa 15 Minuten backen. (abhängig von Ihrem Ofen)
Probieren Sie auch.
Wir wünschen Ihnen einen guten Geschmack.
