Entdecken Sie das Geheimnis eines saftigen und unglaublich schmackhaften Nackenbratens. Dieses Rezept garantiert, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht austrocknet. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist es wert.
Was wir brauchen:
- Kartoffeln
- Lila Zwiebel
- Hals, in Scheiben geschnitten
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprika süß gemahlen
- Glattes Mehl
- Öl
Wie man vorgeht:
1) Vorbereitung. Die violette Zwiebel putzen und in Ringe schneiden.
2) Auf ein Backblech schichten: Die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech schichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3) Das Fleisch zubereiten: Den in Scheiben geschnittenen Nacken mit Salz und Pfeffer würzen und in einfachem, mit süßem Paprika vermischtem Mehl wenden.
4) Das Fleisch anbraten: In einer mit Öl erhitzten Pfanne das Fleisch von beiden Seiten anbraten, so dass die Oberfläche angebraten wird und das Fleisch saftig bleibt. Dann das Fleisch auf die Kartoffeln und Zwiebeln legen.
5) Backen: Mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen backen, bis das Fleisch zart ist. Dann die Folie entfernen und das Fleisch noch ein paar Minuten weiterbacken, damit es schön golden wird.
6) Servieren.
Fazit
Dieses Rezept für Nackenfleisch auf einem Backblech ist die perfekte Wahl für alle, die ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Mittag- oder Abendessen suchen. Das Fleisch bleibt saftig, die Kartoffeln bleiben schön weich und die Zwiebeln verleihen dem ganzen Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.
