Willkommen im Reich der Fantasie und der köstlichen Experimente, in dem traditionelle Aromen mit modernem Flair kombiniert werden! Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das Sie in eine Welt der Harmonie der Farben und der überraschenden Texturen entführen wird. Der Kuchen mit Hüttenkäse und Kokosnusskugeln in einem zweifarbigen Teig ist ein Meisterwerk, das nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern auch Ihre Augen verzaubern wird. Machen Sie sich bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise und genießen Sie jedes köstliche Stück dieser perfekten süßen Sinfonie!
Kuchen mit Käsekuchen-Kokosnuss-Kugeln in zweifarbigem Teig
Was brauchen wir:Kokosnuss-Kugeln:
- 200 g fettarmer Hüttenkäse
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 110 g Kokosnussflocken
- 1 Eigelb
Zweifarbiger Teig:
- 4 Eiweiß + Prise Salz
- 150 g Zucker + 3 Eigelb
- 50 g fettarmer Hüttenkäse
- 160 g weiche Butter
- 250 g glattes Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Glasur:
- 400 ml Sahne 30%
Zum Verzieren und Bestreuen:
- Kakaopulver
1. die Kokosbällchen vorbereiten: den Magerquark in eine Schüssel geben, den Puderzucker, die Kokosflocken und das Eigelb hinzufügen – gut vermischen und mit den Händen zu Kugeln formen und auf ein Tablett legen – im Gefrierfach aufbewahren.
2. Den Teig vorbereiten.
3. Geben Sie den Zucker aus der Küchenmaschine in eine große Rührschüssel und fügen Sie die Eigelbe hinzu – verquirlen und unter Rühren nach und nach den fettarmen Hüttenkäse, weiche Butter und das Mehl mit Backpulver hinzufügen – gut verquirlen, um einen Teig zu machen.
4. Dann den geschlagenen Eiweißschaum zum Teig geben – gut verrühren.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 27 x 18 cm große Backform streichen, dabei etwas Teig in der Schüssel zurücklassen und den Kakao einfüllen – mischen, verteilen und über den ersten Teig streichen.
6. Als nächstes die Kokosnusskugeln in den Teig rollen, ordentlich nebeneinander, mit etwas Abstand dazwischen.
7. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 180°C auf der obersten/untersten Schiene backen. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
8. Die Glasur vorbereiten.
9. Zum Schluss dekorieren – mit Kakaopulver bestreuen und mit Liebe, gutem Geschmack und Charme servieren.
Freunde, wir wünschen euch einen guten Geschmack!
