Tauchen Sie ein in eine Welt voller exotischer Aromen und interessanter Kombinationen mit unserem Rezept für köstliche chinesische gebratene Nudeln. Dieser einfache und schnelle Gaumenschmaus wird Sie mit seiner vielfältigen Geschmackspalette verzaubern und bietet gleichzeitig eine einzigartige Gelegenheit, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu verwenden.
- 250 g chinesische Nudeln
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Champignons
- Schinkenbraten
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currygewürz
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Eingelegter Ingwer in Zitrone (ein paar Scheiben)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Solamyl (oder anderes Verdickungsmittel)
- Gehackte Kringel (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
1) Die chinesischen Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung halbweich kochen. Dann abgießen.
2) In einer Pfanne die gehackte Zwiebel, den Sellerie, die rote und gelbe Paprika, die Pilze und die Schweinshaxe in erhitztem Öl anbraten. Wenn Sie keinen Schinkenkopf haben, können Sie ihn weglassen oder durch anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack ersetzen.
3) Während des Bratens die in Scheiben geschnittenen Tomaten, den zerdrückten Knoblauch, die Currygewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack und den in Zitrone eingelegten Ingwer hinzufügen. Umrühren und kurz anbraten.
4) Etwas Hühnerbrühe über das Gemüse gießen und einkochen und eindicken lassen.
5) In der Zwischenzeit die Basis für die Sauce vorbereiten: Solamyl mit etwas Wasser zu einer dicken, klumpenfreien Masse verrühren.
6) Die eingedickte Hühnerbrühe zu dem gebratenen Gemüse geben und umrühren.
7) Die gekochten chinesischen Nudeln in den Boden geben und alles gut verrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig auf den Nudeln verteilt.
8) Die fertigen gebratenen chinesischen Nudeln mit gehackten Johannisbeeren als Garnitur servieren.
Mit diesem Rezept erhalten Sie schmackhafte und schnelle gebratene Nudeln nach chinesischer Art, die durch ihre Geschmacksvielfalt überzeugen. Die Nudeln sind perfekt mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen abgestimmt und ergeben eine köstliche Kombination für Ihre Geschmacksnerven. Garnieren Sie sie mit gehackten Locken für eine frische und farbenfrohe Atmosphäre.
