Schlagwort: Traditionelle tschechische Küche

Feine Pilzsoße mit Zwiebeln, gemahlenem Kümmel und 33% Sahne kommt ganz ohne Mehlschwitze aus. Zucker und Zitronensaft balancieren den Geschmack, und hausgemachter Hefeknödel macht daraus ein sättigendes Gericht.

Pekingskohl mit Speck, Zwiebeln und gebratenem Räucherfleisch ergibt ein schnelles, sättigendes Abendessen. Einfach mit Brühe ablöschen, 10 Minuten braten und mit gebratenen Kartoffeln servieren.

Goldbraun gebratene Zigeunerwürste werden von einer Tomatenmischung mit Zwiebeln, Champignons, roter Paprika und Gewürzgurken begleitet. Ein einfaches, aromatisches Gericht aus der Pfanne.

Cremiger hausgemachter Pariser Salat mit Schinken, eingelegten Gurken, Erbsen und Zwiebeln. Einfache tschechische Spezialität zu Baguette, Toast oder Sandwich.

Saftiges Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse und eine dicke Sauce mit drei Sorten Chili. Die pikante Pfannenmischung wird heiß auf in Schmalz gebratenen Kartoffelpuffern serviert.

Würzige Schweinefleischstreifen mit Ajvar, Champignons und buntem Gemüse serviert auf knusprigem Knoblauchbrot. Ein deftiger Hausmannsklassiker mit vollem Geschmack.

Zarte umgedrehte Koteletts aus Schweinenacken werden zuerst in Paniermehl und Ei gewendet, kurz angebraten und dann mit Zwiebeln und Bacon auf Scheiben altbackenem Brot überbacken.

Langsam geschmorter Schweinenacken mit Bier, Honig, Chili-Sauce und Kräutern wird wunderbar zart. Das abgedeckte Schmoren und das anschließende Reduzieren ergeben eine dicke, glänzende Sauce.

Langsam geschmorter Schweinebraten mit Bier wird von hausgemachten Kartoffelklößchen und cremigem Rahmspinat begleitet. Ein ehrliches Mittagessen mit einfacher Zubereitung und kräftiger Bratensoße.

Saftiges Hähnchen Cordon bleu, gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, wird paniert, goldbraun gebraten und kurz im Ofen fertig gegart. Servieren Sie es mit Kartoffelbeilage und leichtem Salat.