Schlagwort: Traditionelle tschechische Küche
Altböhmische Hefekuchen mit Lebkuchenteig: Saftiges Gebäck mit drei reichhaltigen Füllungen
Saftige Hefekuchen mit gemahlenem Lebkuchen und Schweineschmalz werden mit Mohn, Nüssen oder Karotten-Orangen-Marmelade gefüllt. Streusel und ein aromatischer Butter-Rum-Guss dürfen nicht fehlen.
Kartoffelblechfladen ohne Braten: Knuspriger Genuss für die ganze Familie
Knuspriger Kartoffelfladen vom Blech mit Hackfleisch, Paprika und Käse – ganz ohne Ausbacken einzelner Puffer. Ein einfaches, sättigendes Ofengericht, das sich auch mit Wurst, Würstchen oder Schinken variieren lässt.
Schweinefleisch mit Paprika und Waldpilzen: Duftendes Mittagessen, gebunden mit geriebener Kartoffel
Schweinerücken, geschmort mit Zwiebeln, edelsüßem Paprikapulver und Waldpilzen, wird mit geriebener Kartoffel gebunden. Mit Kartoffelknödeln entsteht ein aromatisches, sättigendes Mittagessen.
Kaplitzer Cmunda mit geräuchertem Fleisch: Knusprige Kartoffelpuffer mit süß-sauerem Sauerkraut
Knusprige Kartoffelpuffer in Schmalz, dazu saftiger geräucherter Schweinenacken und süß-saures Sauerkraut. Zurückgegebene Kartoffelstärke sorgt für extra Knusprigkeit, etwas heiße Milch hält den Teig hell.
Hamburger Schinken mit Semmelknödel: Traditionelles Sonntagsessen mit feiner Gemüsesoße
Traditioneller Hamburger Schinken mit Wurzelgemüse, Gewürzgurken und cremiger Soße. Mit Semmelknödel wird daraus ein herzhaftes Sonntagsessen.
Rindfleischscheiben mit Pilzen: Langsam geschmortes Fleisch mit feiner Sahnesoße
Langsam geschmorte Rindfleischscheiben mit getrockneten Pilzen, Kümmel und Brühe werden von einer feinen Soße aus Butter-Mehlschwitze und saurer Sahne abgerundet. Servieren Sie sie mit Knödeln, Kartoffeln oder Reis.
Nierchen mit Zwiebeln und Reis: Zarte Sauce dank Milch und langsamem...
Schweinenieren auf langsam gebratener Zwiebel mit Kümmel und Thymian. Das Einlegen in Milch verfeinert den Geschmack, und 45 Minuten sanftes Schmoren sorgen für zartes Fleisch mit einer kräftigen Sauce, die am besten mit Reis serviert wird.
Sauerkrautsuppe mit Pilzen: Schnelle und aromatische Suppe mit kräftiger Zwiebel-Mehlschwitze
Schnelle hausgemachte Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Kartoffeln und Zwiebel-Mehlschwitze wärmt angenehm und macht satt. Sie kann mit gefrorenen, frischen oder getrockneten Pilzen zubereitet und mit Sauerrahm serviert werden.
Schweinefleischscheiben in Senfsauce: Zartes Fleisch mit feiner Zwiebelsoße
Saftige Schweinescheiben, geschmort mit Zwiebeln in einer feinen Senfsauce. Ein ehrliches Hausmannsgericht, serviert mit Kartoffelknödeln oder Salzkartoffeln.
Schnitzelchen im Bierteig: Knusprige Hülle und saftiges Fleisch
Suchen Sie nach einer neuen Art, Schweineschnitzel zuzubereiten? Probieren Sie sie im knusprigen Bierteig – das macht das Fleisch besonders saftig und aromatisch. Lesen Sie unser Rezept und entdecken Sie das Geheimnis der perfekten Panade.
