Schlagwort: traditionelle Rezepte
Pekingskohl mit Speck und Räucherfleisch: Schnelles Abendessen mit gebratenen Kartoffeln
Pekingskohl mit Speck, Zwiebeln und gebratenem Räucherfleisch ergibt ein schnelles, sättigendes Abendessen. Einfach mit Brühe ablöschen, 10 Minuten braten und mit gebratenen Kartoffeln servieren.
Hausgemachter Pariser Salat: Cremiger tschechischer Klassiker mit knackigen Gurken und Schinken
Cremiger hausgemachter Pariser Salat mit Schinken, eingelegten Gurken, Erbsen und Zwiebeln. Einfache tschechische Spezialität zu Baguette, Toast oder Sandwich.
Altböhmischer zerrissener Camprat: Knuspriger Kartoffelpuffer aus einer Auflaufform ohne Braten
Der altböhmische Camprat ist ein großer Kartoffelpuffer, der im Ofen auf Schweineschmalz gebacken wird. Durch wiederholtes Wenden und Zerreißen entstehen viele goldene, knusprige Ränder – ganz ohne Braten am Herd.
Vogelmilch: Luftige Schneeinseln mit zartem Vanillecreme
Traditionelle Vogelmilch vereint luftige Schneeinseln mit zarter Vanillecreme. Das einfache Dessert gelingt in wenigen Minuten aus Eiern, Milch, Zucker und Puddingpulver.
Mandelpudding-Kipferl: Zartes Weihnachtsgebäck, das auf der Zunge zergeht
Zarte Kipferl mit Mandelpudding, Zimtzucker und Schokolade sind feines Weihnachtsgebäck. Der Teig ruht über Nacht und die Kipferl werden nur 10–15 Minuten gebacken.
Hausgemachte Butterhörnchen mit Mohn: Lockeres Gebäck mit feinem Rumaroma
Luftige, hausgemachte Butterhörnchen aus feinem Hefeteig werden mit Eigelb bestrichen, mit Mohn bestreut und goldbraun gebacken. Eine optionale Rumglasur sorgt für Glanz und ein angenehmes Aroma.
Nierchen mit Zwiebeln und Reis: Zarte Sauce dank Milch und langsamem...
Schweinenieren auf langsam gebratener Zwiebel mit Kümmel und Thymian. Das Einlegen in Milch verfeinert den Geschmack, und 45 Minuten sanftes Schmoren sorgen für zartes Fleisch mit einer kräftigen Sauce, die am besten mit Reis serviert wird.
Altböhmische Zablafuňky: Sättigende Kartoffeln mit Sahne und ausgewogenem süß-säuerlichen Geschmack
Ehrliche altböhmische Zablafuňky vereinen weiche Kartoffeln, Sahne, Eier und eine würzige Brühe mit Nelken und Thymian. Das günstige, sättigende Gericht wird zum Schluss mit Essig und Zucker fein abgestimmt.
Sauerkrautsuppe mit Pilzen: Schnelle und aromatische Suppe mit kräftiger Zwiebel-Mehlschwitze
Schnelle hausgemachte Sauerkrautsuppe mit Pilzen, Kartoffeln und Zwiebel-Mehlschwitze wärmt angenehm und macht satt. Sie kann mit gefrorenen, frischen oder getrockneten Pilzen zubereitet und mit Sauerrahm serviert werden.
Legionärsschnitten mit Marmelade: Traditioneller Nusskuchen vom Blech
Traditionelle Legionärsschnitten verbinden zarten Teig, fruchtige Marmelade und luftigen Nussschnee. Der einfache Kuchen wird auf einem Blech gebacken und kann auch mit Pflaumenmus zubereitet werden.
